В любом помещении, даже без вентиляции, существуют градиенты температур. В пределах двух метров градиент температуры может составлять 2°С, а разница температур над полом и под потолком может доходить до 10°С.

Также, датчики могут быть иметь разный конструктив: быть в защитном металлическом или пластиковом капсуле, в перфорированном или монолитном корпусе, с принудительной или естественной вентиляцией - всё это сильно влияет на инерционность показаний. Все датчики имеют кривую показаний от времени его нахождения в точке измерения. В некоторых случаях нужно значительно дольше ждать, пока температура датчика достигнет верных значений.
Поэтому разница в показаниях в несколько градусов в пределах помещения не является показателем неправильной работы приборов.
Но если сомнения все же остаются, можно выполнить самостоятельную проверку.

Проверка правильности показаний средств измерения температуры может быть выполнена методом сравнения. Следует налить воду в любую емкость. Оставить эту емкость, датчики и металлический открытый термос на несколько часов для того, чтобы и вода, и стенки термоса приняли комнатную температуру.

1. Перелить воду в термос.
2. Если все тестируемые датчики позволяют произвести погружение в жидкость - погрузить датчики в жидкость.
   Если датчики не позволяют произвести погружение - приложить датчики к стенкам металлического термоса, обеспечив максимально плотный и надёжный контакт (от этого, в конечном счёте, будет зависеть качество эксперимента).
3. Выдержать еще не менее получаса. После этого можно считать, что неравномерность температуры воды в термосе будет не более 0,2 °С, и можно провести сравнение показаний. Показания приборов и датчиков следует сравнивать с показанием «образцового» датчика.
   
   Прим.: "Образцовый датчик" - это не тот датчик, что был "куплен давно и нет оснований ему не доверять". Важно в качестве эталонного измерителя использовать лабораторный или промышленный термометр, который можно попросить для эксперимента в лаборатории университета, на работе и т.п.
   
   
4. Если разность показаний прибора и образцового датчика отличаются не более чем на сумму их погрешностей плюс 0,2°С, значит, приборы и датчики измеряют правильно.

Если вы обнаружили, что какой-либо из стеклянных термометров неправильно показывает, использовать его больше нельзя.
Если вы обнаружили, что неправильно показывает какой-либо цифровой датчик или измерительный преобразователь, возможно, все-таки, следует отнести их на поверку в Госстандарт. Там измерят точные величины отклонений от истинного значения и внесут поправки в память преобразователя (если данная процедура допускается производителем). После этого прибор будет вновь показывать точно.